店主のブログ

第14回となる"スパイスつまみの会"が開かれました。鎌倉市極楽寺にあるスパイス商アナン邸のバラッツさんが、スパイスを駆使した"つまみ"の作り方を教えてくれるワークショップです。完成したスパイスつ...

山梨県甲府市塩山にあるGEEK STILLに行ってきました。GEEK STILLは、天然植物から香りを取り込んでクラフトジンを作る醸造所です。ワイナリーの訪問で山梨県に来る度に名前を聞く機会があ...

長野県高山村。栗で有名な小布施から車で15分ほど走った場所にある村で、近年「ワイン産地」として注目されている村です。その高山村に、絶品の生ハムをつくる工房があると訪問してきました！ 名ブドウ栽培...

2024年1月21日、葉山の古民家で、ニューワールドと日本のワインを10種飲み比べるイベント、第二回「FIND YOUR OWN WINE」を開催しました。 先入観なしでワインと向き合う時間 昨...

年末になると、「（今日の晩御飯）お鍋なんですけど、合うワインってありますか？」と、「ワインだからお鍋には合わないですよね」というニュアンスで聞かれることが多くなりました。 声を大にして言いたいの...

2023年12月10日、鎌倉駅から徒歩5分にあるフレンチビストロBistro Ampersandにて、ココ・ファーム・ワイナリー醸造責任者の柴田様をお招きしてコース料理を楽しんで頂くイベントを開...

年の瀬が近づいてくると、友人や仕事仲間と集まってホームパーティをする機会も多くなりますね。実家や親せきで集まるという方も多いのではないでしょうか。 今日は、そんな時に皆で開けたい、とっておきの日...

2023年11月14日、浄智寺で新酒を愉しむイベントを開催した日の夜に、鎌倉の人気店Pucceria BeBe Kamakuraでも新酒を愉しむイベントを開催しました。ゲストは、山梨県の老舗ワイ...

2023年11月14日に、北鎌倉の浄智寺で新酒を愉しむイベントを開催しました。ゲストにお招きしたのは、山梨の老舗ワイナリー「白百合醸造」と「シャトージュン」の営業責任者の松本さんと道間さん。  ...