ワイン瓶底の凹みの理由は？
ワインボトルの底が凹んでいるのは何でだろう？という素朴な疑問にお答えする豆知識ブログです。あなたはいくつ理由を思いつきますか？実は機能的な理由や説がいっぱいあるんです。
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ワイン瓶底の凹...
ワインの製法「マロラクティック発酵」について説明
ワインのラベルの裏の説明の中に「マロラクティック発酵（MLF）」という言葉を見かけることがあります。ワイン製造過程で重要な役割を果たす二次発酵の一種、マロラクティック発酵について説明します。
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ワインの底に溜まっているカスの正体は？
ワインの瓶の底にカスが溜まっている…これは飲んでいいのかしら？と思いますよね。ボトムに溜まる「カス」や「酒石」、さらに「澱」といった言葉を聞いたことがあるかもしれません。今回は、これらの要素につ...
ソーヴィニヨン・ブランの特徴とおすすめ日本ワイン
白ワインと聞いてまず思い浮かぶブドウ品種はシャルドネですが、次に思いつくのがソーヴィニヨン・ブランではないでしょうか。日本ワイン酒場じゃんでは、今週、同じソーヴィニヨン・ブランの白ワインで産地違...
赤ワインの「ボディ」とは？その基準や違いを解説
フルボディとか、重いとか、ワインを表現する時によく聞くワードですよね。どういう意味なんでしょうか？その謎に迫ってみます。そして、日本ワインの中でもボディのしっかりしたワインをご紹介します。
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日本ワインの新酒とは？時期や特徴について解説
日本ワインには「新酒」というものがあり、1年に1度その年に収穫されたブドウで造られた出来立てのワインを楽しむことが出来ます。日本ワイン店じゃんでも新酒を存分に楽しむイベントを開催予定です！
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