【イベント】声届け合う、初秋のディナー (Loriga×楚々葉山×じゃん）

2023年9月30日、葉山にある古民家複合施設「楚々葉山」にてディナーイベントを開催しました。

目次

三浦のシェフLorigaの伊藤さんのお料理に、当店から日本ワインをペアリングして楽しんで頂くディナー。

声届け合う

イベントのきっかけとなったのは、楚々葉山の西元さんがInstaのDMでご連絡くださったこと。

初めましての打合せで、楚々葉山の西元さん、Lorigaの伊藤さんとお互いの活動のコンセプトなどを話していて、共通して出てきたキーワードが「声」。

楚々葉山という「私らしく」暮らすことを提案している築100年の古民家で、自分の声に耳を澄まし、食材やワインの生産者の声を聴きながらディナーを楽しんで頂くことが、3者ならではのイベントになるのではないかと、『声届け合う、初秋のディナー』というタイトルにし、中秋の名月の次の日に開催することにしました。

お客様にこころ満たされる食事のひと時を楽しんで頂けるよう3人で打合せを重ねる過程も楽しい時間でした。

👆Web打合せの様子

三浦半島の食財

当日は秋晴れ、満月の美しい夜に開催となりました。

私もお店に食事しに行かせていただきましたが、三浦半島の食財（食材ではなく食財）を使い丁寧につくられたLorigaさんのお料理は、素材のチカラを感じられる美味しさです。

この日は前菜、スープ、パスタ2品、メイン（本日のお魚）、デザートのコース。

一品一品のお料理に使われている食財や、その生産者のこと、調理方法などについて、Loriga伊藤さんから説明いただきながらお食事を楽しんで頂きました。

お食事に合わせてセレクトした日本ワイン

Loriga伊藤さんのお料理一品ずに合う日本ワインを当店からご提供しました。私からも、写真や動画を使いながら、ワインのつくり手や産地について、私が見たり聞いたり感じたことをお伝えしながらのご提供でした。

 会が終わって皆でグラスやお皿を拭きながら、つくり手の声をお届けすることはもちろんですが、「私たちと参加者の皆さん、参加者の皆さん同士の会話が弾んだことがとても嬉しかったですね」と楚々葉山の西元さんとLorigaの伊藤さんと話しました。つくり手だけではなく、参加くださる方、私たち、皆の声が響き合い、様々な想いが循環したディナーになったと思います。

第二回は新春に

 次回は2024年1月27日土曜日に「声届け合う、新春ディナー」として開催します。次はどんな食財とお料理になるのか、とても楽しみです♪

イベントの詳細はこちらからご確認ください。
皆さんと素敵なときを過ごせることを楽しみにしています。