日本ワインの楽しみ方

「泡のワインっていろいろあるけど、違いがよくわからない…」発泡性ワインにはさまざまな呼び方や種類があり、最初は少し混乱するかもしれません。ひと口にスパークリングワインといっても、製法やスタイルの...

「ワインは開けたらすぐに飲み切らないと」と思っていませんか？ワインは風味が変わりやすい繊細なお酒です。しかしいくつかのポイントを押さえて保管すれば、開栓してしばらくたったものでも楽しむことができ...

「オレンジワイン」と聞くと、オレンジの果実を使っているの？と思われる方もいるかもしれません。オレンジワインは白ブドウから造られた、オレンジがかった色合いが特徴のワインのことで、オレンジの果実は使...

ワインのラベルをじっくり見たことはありますか？ 産地やブドウの品種、醸造方法など、実はたくさんの情報が詰まっているんです。その中でも、「原産地呼称制度」は、ワインのルーツや品質を知るための大切な...

 華やかなピンク色と、爽やかで親しみやすい味わいが魅力のロゼワイン。見た目から軽やかな印象のあるロゼですが、実は甘口から辛口まで幅広いスタイルがあり、製法の違いによって見た目や風味に個性が生まれ...

日本国内で流通するワインは「日本ワイン」「国産ワイン」「輸入ワイン」の3つに分けられます。国産ワインと日本ワインは、どちらも日本で作られたワインのことを指すのではないの？と疑問に思うかもしれませ...

「シュールリー」という言葉を聞いたことはありますか？甲州ワインには「甲州シュールリー」とラベルに大きく記載されているものも多いため、日本ワイン好きの方は目にしたことがあるかもしれません。シュール...

ワインの製造工程に「マロラクティック発酵（MLF）」という工程があるのを知っていますか？この発酵はワインの酸味をまろやかにし、バターのような独特の香味を付加してくれますが、すべてのワインで行われ...

ワインは酵母の力でブドウ果汁を発酵させて作るお酒です。酵母はアルコールを生成するだけでなく、ワインの香りや味わい、質感にも大きな影響を与えます。さらに、使用する酵母の種類によって、個性が異なるの...

「無濾過ワイン」とは、製造過程で濾過を行わず、ブドウ本来の風味を楽しむことができるナチュラルなワインのこと。温度や湿度に敏感で長距離輸送にはあまり適さないため、つくり手との距離が近い日本ワインで...