日本ワイン店 じゃん

おうちでできる！簡単チーズアレンジと日本ワインの会— テーマ：冬こそ美味しい、ウォッシュチーズのマリアージュ — チーズの楽しみ方は、本当はすごく幅広いんです。 そのまま食べても美味しいチーズ。でも、フルーツや調味料、ちょっとした食材と組み合わせることで、「え、こんなに変わるの？」という新しい発見があります。 今回のテーマは、「ウォッシュチーズのマリアージュ」。 塩水などで洗いながら熟成させるウォッシュは脂肪を蓄えるミルクの濃厚さと相まって冬になると美味しくなるチーズです。 冬に向かって美味しくなっていくウォッシュチーズと、様々な食材を組み合わせながら、ご自宅でも楽しめる簡単なアレンジを学びます。 これまでのチーズの会でも、 「きんつばとチーズ」「スイカとチーズ」「茶葉とチーズ」 など、思わず驚く組み合わせがたくさん登場してきました。 今回も、「これは家でもやってみたい！」と思えるアイデアをたくさんご紹介します。 講師はおなじみの城田先生。 楽しいトークとともに、チーズや食材の魅力を分かりやすく教えてくださいます。 さらに、アレンジしたチーズに合わせて、じゃんがセレクトした日本ワインを3杯ご用意。 「なぜこの組み合わせが美味しいのか」 を体験しながら学べる90分です。 また、ご自宅でも楽しんでいただけるよう、レシピカードもお持ち帰りいただきます。 新しい発見があると、少し世界が広がったような気持ちになります。 そんな美味しくて楽しい時間を、ぜひご一緒しましょう。 ■日時12月4日（金）13:00〜14:30 ■場所日本ワイン店じゃん（鎌倉） ■会費6,500円（税込）※当日現金払いのみ ■定員10名（先着順） ■内容・日本ワイン3杯・じゃん特製サンドイッチ・チーズアレンジ体験・レシピカード付き ■お申込み下記URLからお申込みください。https://jan-wine-event.netlify.app/ ■キャンセルポリシー開催日1週間前から：参加費の50％当日キャンセル：参加費の100％を申し受けます。 ※定員になり次第受付終了となります。※キャンセルポリシーは別途ご案内いたします。

今しか味わえない、夏のご褒美。 岩牡蠣フェア開催のお知らせ 一年の中でも、この時期だけ味わえる「岩牡蠣」。 濃厚な旨みがありながら、あと味は驚くほど爽やか。海のミルクとも呼ばれる岩牡蠣は、夏だけの特別な味わいです。 じゃんでは、この旬の岩牡蠣を楽しんでいただくイベントを開催します。 岩牡蠣に合わせて、日本ワインや日本酒を一杯。スタッフと「今日はどれが合いそうですか？」と話しながら、お酒を選ぶ時間も、このイベントの楽しみのひとつです。 ワインや日本酒に詳しくなくても大丈夫です。お好みに合わせてスタッフがおすすめをご提案しますので、初めての方も安心してお楽しみいただけます。 じゃんが選ぶ岩牡蠣 今回ご用意する岩牡蠣は、創業1856年の老舗牡蠣卸「山小三（やまこさ）」さんから届けていただきます。 山小三さんは、全国の産地を自ら訪ね、その時期に一番状態の良い牡蠣だけを選ぶ牡蠣の専門店です。 さらに、生産者での検査だけでなく、自社でも徹底した品質管理を行い、産地ごとの個性を大切にしながら届けています。 私たちが「この牡蠣なら自信を持っておすすめできる」と思えるものだけをご提供します。 岩牡蠣と、日本のお酒を楽しむ時間 岩牡蠣の魅力は、産地によって味わいが異なること。 濃厚な旨み、ミネラル感、甘みなど、それぞれに個性があります。 じゃんでは、その岩牡蠣に合わせて、日本ワインや日本酒もご用意します。 特に日本ワインは、海沿いの畑で育ったぶどうから造られた、魚介と相性の良いミネラル感豊かなワインを中心にご提供する予定です。 潮風を感じるような爽やかな味わいのワインと、旬の岩牡蠣。 「こんなに相性がいいんだ」と感じていただける組み合わせを、ぜひお楽しみください。 また、日本酒も、この時期ならではの爽やかな味わいを中心にご用意します。 ワインや日本酒に詳しくなくても大丈夫です。 スタッフがお好みに合わせてご提案しますので、「今日はどれが合いますか？」とお気軽にお声がけください。 開催日 じゃん商店（藤沢） 8月15日（土） 8月16日（日） 8月22日（土） 8月23日（日） 日本ワイン店じゃん（鎌倉） 8月29日（土）...

これまで「大人の遠足」では、山梨、長野、山形、新潟など、日本ワインの産地を巡る日帰りツアーを開催してきました。 そして今回、初めて西日本へ。 さらに、「大人の遠足」として初めての1泊2日でお届けします。 時間に追われることなく、その土地に滞在し、生産者と語らい、地域の食や文化にも触れる。 日帰りでは味わえない、ゆったりとした時間の中で、日本ワインの魅力を感じていただける旅です。 ワインは、お店で飲んでも、自宅で開けてもおいしい。 でも、その一本が生まれた土地を訪れ、つくり手と話をすると、次に飲む一杯は、きっと今までとは違って感じられます。 畑の風。醸造所に漂う香り。その土地で暮らす人たち。そして、一本のワインが生まれるまでの物語。 それらを知ることで、ワインは「飲み物」から「誰かの営み」へと変わっていきます。 じゃんの「大人の遠足」は、観光地を巡る旅行ではありません。 日本各地のつくり手を訪ね、その土地の景色に触れ、地域の食を味わいながら、日本ワインをもっと身近に感じる旅です。 私たちが目指しているのは、 「ワインを飲む人」から、「ワインに関わる人」へ。 そんな小さな一歩を踏み出していただくこと。 今回訪れるのは、島根・広島・岡山。 個性豊かな4つのワイナリーを巡り、生産者の皆さんから直接お話を伺い、畑や醸造所を見学します。 旅が終わったあと、お店でこのワインを見かけたとき。 「あの畑の景色が浮かぶ。」「あの時、生産者さんが話してくれたことを思い出す。」 そんな一本が、きっと何本も増えているはずです。 このツアーでお届けしたいのは、ワインの知識ではありません。 つくり手との出会い。土地とのつながり。そして、日本ワインをもっと好きになるきっかけです。 知識は必要ありません。 日本ワインが好きな方も、これからもっと知りたいという方も大歓迎です。 ぜひ一緒に、西日本のワイン産地を巡る、新しい「大人の遠足」へ出かけましょう。 ■日程 2026年10月17日(土)～18日(日) ■募集人数 9名 ■参加費 40,000円※昼食2回、夕食1回込み※9月17日以降のキャンセルは100%のキャンセル料を頂きます。※現地での移動はレンタカーを予定しています。ツアー代金とは別に、実費8,000円をお支払いいただく予定です。...

ワインを選ぶ時間がもっと楽しくなる。
そんな体験を目指して、2026年も “品種” を入り口に、
世界と日本のワインを⽐較しながら学べる実践講座を開催します。

今日は泡で乾杯！日本各地のシュワシュワと旬のおつまみを楽しむ、期間限定フェアです。

北鎌倉の山あいに佇む浄智寺の特別な書院で、世界のスパークリングワインを楽しむ夏限定イベント。庭を眺めながら7種類の泡を飲み比べ、学びとおいしさが重なる贅沢な午後を過ごします。

チーズと食材を組み合わせて楽しむ、人気のチーズアレンジ講座。今回は「実りの季節、果実とチーズのマリアージュ」をテーマに、秋の果実とチーズの新しい美味しさを、日本ワインとともに体験していただきます。

長野県のワイン産地を巡るワイナリーツアーを開催します。
各ワイナリーでは畑や醸造所を見学し、つくり手のお話を聞きながら試飲やお買い物も楽しんでいただけます。