日本ワイン店 じゃん

北海道・小樽のオサワイナリーが鎌倉に来店！つくり手とお話ししながら、多彩なワインをグラスで楽しめます。
長さんは18:00頃から。会費なし・出入り自由で、気に入ったワインはボトルでお持ち帰りもできます。

秋の山梨でワイナリーとクラフトジン蒸留所へ。
じゃんの気軽な「大人の遠足」。
運転はおまかせで、造り手のお話とワインやジンの試飲を楽しみませんか。

新そばが一番香り高い季節に、素楽・黒澤さんから教わりながら、自分の手でそばを打って、その場で茹でたてを味わう体験イベントです。そば打ちの後は、黒澤さんのそばや国産鴨の鴨ねぎを、日本のスパークリング・赤ワインと一緒に楽しみます。初心者でも「そばって、自分でも打てる気がする」と思える時間を目指します。

3つの異なる産地から旬の真牡蠣を食べ比べ！

山梨の畑に通い、ぶどう栽培から収穫、醸造、ラベル貼りまで、一本のワインができる時間を仲間と一緒に歩む約1年半のプロジェクトです。
ワインを「飲む人」から、少しずつ「関わる人」へ。日本ワインや土地、人とのつながりを楽しみながら育てていきます。

日本ワインのいろいろを一度に試せる5日間を、9月の連休に開催します。
期間中は、約20種類の日本ワインをすべて50ccの少量グラスでご用意。

おうちでできる！簡単チーズアレンジと日本ワインの会— テーマ：冬こそ美味しい、ウォッシュチーズのマリアージュ — チーズの楽しみ方は、本当はすごく幅広いんです。 そのまま食べても美味しいチーズ。でも、フルーツや調味料、ちょっとした食材と組み合わせることで、「え、こんなに変わるの？」という新しい発見があります。 今回のテーマは、「ウォッシュチーズのマリアージュ」。 塩水などで洗いながら熟成させるウォッシュは脂肪を蓄えるミルクの濃厚さと相まって冬になると美味しくなるチーズです。 冬に向かって美味しくなっていくウォッシュチーズと、様々な食材を組み合わせながら、ご自宅でも楽しめる簡単なアレンジを学びます。 これまでのチーズの会でも、 「きんつばとチーズ」「スイカとチーズ」「茶葉とチーズ」 など、思わず驚く組み合わせがたくさん登場してきました。 今回も、「これは家でもやってみたい！」と思えるアイデアをたくさんご紹介します。 講師はおなじみの城田先生。 楽しいトークとともに、チーズや食材の魅力を分かりやすく教えてくださいます。 さらに、アレンジしたチーズに合わせて、じゃんがセレクトした日本ワインを3杯ご用意。 「なぜこの組み合わせが美味しいのか」 を体験しながら学べる90分です。 また、ご自宅でも楽しんでいただけるよう、レシピカードもお持ち帰りいただきます。 新しい発見があると、少し世界が広がったような気持ちになります。 そんな美味しくて楽しい時間を、ぜひご一緒しましょう。 ■日時12月4日（金）13:00〜14:30 ■場所日本ワイン店じゃん（鎌倉） ■会費6,500円（税込）※当日現金払いのみ ■定員10名（先着順） ■内容・日本ワイン3杯・じゃん特製サンドイッチ・チーズアレンジ体験・レシピカード付き ■お申込み下記URLからお申込みください。https://jan-wine-event.netlify.app/ ■キャンセルポリシー開催日1週間前から：参加費の50％当日キャンセル：参加費の100％を申し受けます。 ※定員になり次第受付終了となります。※キャンセルポリシーは別途ご案内いたします。

今しか味わえない、夏のご褒美。 岩牡蠣フェア開催のお知らせ 一年の中でも、この時期だけ味わえる「岩牡蠣」。 濃厚な旨みがありながら、あと味は驚くほど爽やか。海のミルクとも呼ばれる岩牡蠣は、夏だけの特別な味わいです。 じゃんでは、この旬の岩牡蠣を楽しんでいただくイベントを開催します。 岩牡蠣に合わせて、日本ワインや日本酒を一杯。スタッフと「今日はどれが合いそうですか？」と話しながら、お酒を選ぶ時間も、このイベントの楽しみのひとつです。 ワインや日本酒に詳しくなくても大丈夫です。お好みに合わせてスタッフがおすすめをご提案しますので、初めての方も安心してお楽しみいただけます。 じゃんが選ぶ岩牡蠣 今回ご用意する岩牡蠣は、創業1856年の老舗牡蠣卸「山小三（やまこさ）」さんから届けていただきます。 山小三さんは、全国の産地を自ら訪ね、その時期に一番状態の良い牡蠣だけを選ぶ牡蠣の専門店です。 さらに、生産者での検査だけでなく、自社でも徹底した品質管理を行い、産地ごとの個性を大切にしながら届けています。 私たちが「この牡蠣なら自信を持っておすすめできる」と思えるものだけをご提供します。 岩牡蠣と、日本のお酒を楽しむ時間 岩牡蠣の魅力は、産地によって味わいが異なること。 濃厚な旨み、ミネラル感、甘みなど、それぞれに個性があります。 じゃんでは、その岩牡蠣に合わせて、日本ワインや日本酒もご用意します。 特に日本ワインは、海沿いの畑で育ったぶどうから造られた、魚介と相性の良いミネラル感豊かなワインを中心にご提供する予定です。 潮風を感じるような爽やかな味わいのワインと、旬の岩牡蠣。 「こんなに相性がいいんだ」と感じていただける組み合わせを、ぜひお楽しみください。 また、日本酒も、この時期ならではの爽やかな味わいを中心にご用意します。 ワインや日本酒に詳しくなくても大丈夫です。 スタッフがお好みに合わせてご提案しますので、「今日はどれが合いますか？」とお気軽にお声がけください。 開催日 じゃん商店（藤沢） 8月15日（土） 8月16日（日） 8月22日（土） 8月23日（日） 日本ワイン店じゃん（鎌倉） 8月29日（土）...