そば打ち体験

新そばを、自分で打って、食べる。

黒澤さんのそば打ち体験 × 日本ワイン店じゃん

「そばって、自分でも打てる気がする。」

そんな感覚を持ち帰ってもらえたらと思い、
新そばの季節に、そば打ち体験を開催します。

講師は、出張専門の蕎麦屋「素楽」代表の黒澤謙一郎さん。

黒澤さん自身、もともとはそば好きの素人からのスタート。
YouTubeなどで学びながら、約10年間、何度も失敗を重ねてそば打ちを身につけてきました。

だからこそ教えてくれるのは、
「こうすればうまくいく」だけではありません。

「ここでこうすると失敗する」
「自分もここで何度も失敗した」

そんな初心者だからこそ知っておきたいポイントも交えながら、実際に自分の手で,自宅にありそうなものも使いながら、そばを打っていきます。

今回は、香りが格別な新そばの季節。

そばは、打ったその瞬間から少しずつ香りが失われていくもの。
自分で打ち、茹でたてをその場で食べるからこそ分かる、できたてならではの香りとおいしさを体験してください。

そば打ちを終えたら、日本のスパークリングワインで乾杯。

自分で打ったそばと黒澤さんのそばを食べ比べながら、黒澤さんが選び抜いた国産鴨の鴨ねぎもご用意します。鴨に合わせて、日本の赤ワインも一杯。

作って、飲んで、食べる。
約3時間、肩肘張らずに楽しむ休日の体験です。

食べきれなかった自分のそばは、お持ち帰りいただけます。

「そば打ちって難しそう」から、
「これなら家でもできるかも」へ。

初めての方も、ぜひ気軽にご参加ください。

開催概要

日時：11月8日（日）11:00〜13:45
場所：日本ワイン店じゃん 鎌倉
定員：10名（先着順）
参加費：6,600円（税込）
講師：素楽代表 黒澤 謙一郎さん
キャンセルポリシー
1週間前から50%、3日前から100%のキャンセル料がかかります。

参加費に含まれるもの
そば打ち体験／自分で打った新そば／黒澤さんのそば／国産鴨の鴨ねぎ／日本のスパークリングワイン1杯／日本の赤ワイン1杯
※食べきれないそばはお持ち帰りいただけます。

申込み
下記リンクよりお申し込みください。
https://jan-wine-event.netlify.app/