ワインビネガーって何?その歴史と作り方を解説
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ワインビネガーとは?ワインを酢酸発酵させて作られる酢の一種
ワインビネガーは、ワインを酢酸発酵させて作られる酢の一種です。ワインはブドウを発酵させたものですが、ワインが更に発酵が進み、...
ワインのヴィンテージって、何のこと?その意味を解説
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ワインのヴィンテージとは?ぶどうの収穫年を指す言葉
ワインのヴィンテージとは、”ぶどうの収穫年”を指す言葉です。ワインはブドウ100%で出来ているお酒ですから、その年の気象条件や土壌...
収穫のお手伝いに参加してきました!
山梨県にある旭洋酒さんにお声がけ頂き、ブドウの収穫のお手伝いに行ってきました!2023年9月11日、集合に間に合うよう鎌倉を出るのは朝の5時。初めての収穫体験にワクワク、遠足の前日ような気分で夜...
ワインのアルコール度数って、どうやって決まるの?
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ワインのアルコール度数はどれくらい?日本酒やブランデーなどと比較
ワインのアルコール度数は一般的に、11〜15%の範囲です。他のアルコール飲料と比較すると、例えば、一般的なビールは4%...
粉もんとワイン?意外と合う相性とおすすめ日本ワイン
お好み焼き、たこ焼きなど「粉もん」と呼ばれる料理は、ホームパーティで活躍することが多いのではないでしょうか?ビールも良いですが、皆で1本のワインを囲んで美味しく楽しいひと時を過ごすのもオススメ。...
ロゼワインとは?その特徴や魅力を紹介
ロゼワインはさまざまな場面に合う飲み物で、相性の良い食事の幅も広いのが特徴です。当店では、「食事に寄り添う」をコンセプトに、辛口のロゼワインを中心にお取扱いしております。ロゼワインについて、その...