店主のブログ

お好み焼き、たこ焼きなど「粉もん」と呼ばれる料理は、ホームパーティで活躍することが多いのではないでしょうか？ビールも良いですが、皆で1本のワインを囲んで美味しく楽しいひと時を過ごすのもオススメ。...

ロゼワインはさまざまな場面に合う飲み物で、相性の良い食事の幅も広いのが特徴です。当店では、「食事に寄り添う」をコンセプトに、辛口のロゼワインを中心にお取扱いしております。ロゼワインについて、その...

家でワインを飲む時のグラス、皆さん何を使われていますか？赤ワイン用、白ワイン用、シャンパン用、と分けて買うのも大変だし、あまりに高価なものは割ったときのショックが大きい。かと言って、安っぽいのは...

ブドウには約1500種類もの品種があると言われています。ワインをつくるときは、ワイン用ブドウ品種が使われることが多いですが、普段我々が食べている生食用品種からもワインが作られています。 目次 ...

第５回となる"スパイスつまみの会"が開かれました。鎌倉市極楽寺にあるスパイス商アナン邸のバラッツさんが、スパイスを駆使した"つまみ"の作り方を教えてくれるワークショップです。完成したスパイスつま...

日本酒と同じように、ワインにも「無濾過」とラベルに表記があるのを見たことがある方も多いはず。何となくイメージは湧きますが、ワインの無濾過って、一体どういうことなんでしょう？日本ワインにも無濾過で...

最近よく見聞きする「オレンジワイン」。そもそも何のこと？を解説し、日本ワインの美味しいオレンジワインをご紹介します。 目次 オレンジワインとは？ みかんのワイン？と思いがちですが、オレンジワ...

世界に通用する日本ワインとして注目される、メルローという品種の赤ワイン。メルローの特徴や日本ワインにおけるメルローワインについて解説します。 目次 メルロー品種のワインの味わいの特徴は？ メ...

蕎麦とワインは意外と相性が良いんです。おすすめの蕎麦に合う日本ワインを紹介します。 天ぷらなどのつまみをちょこちょことつまみながら、蕎麦をすすり、冷えた白ワインをクッと飲む。お昼くらいからそうや...