店主のブログ

第9回となる"スパイスつまみの会"が開かれました。鎌倉市極楽寺にあるスパイス商アナン邸のバラッツさんが、スパイスを駆使した"つまみ"の作り方を教えてくれるワークショップです。完成したスパイスつま...

第８回となる"スパイスつまみの会"が開かれました。鎌倉市極楽寺にあるスパイス商アナン邸のバラッツさんが、スパイスを駆使した"つまみ"の作り方を教えてくれるワークショップです。完成したスパイスつま...

父親、パートナー、仕事でお世話になった方など、男性への贈り物として、ワインはとても良い選択肢です。お祝い事、特別な日、あるいは感謝の意を表すとき、特に日本ワインは、ワインのストーリーも一緒に贈る...

第7回となる"スパイスつまみの会"が開かれました。鎌倉市極楽寺にあるスパイス商アナン邸のバラッツさんが、スパイスを駆使した"つまみ"の作り方を教えてくれるワークショップです。完成したスパイスつま...

白ワインと聞いてまず思い浮かぶブドウ品種はシャルドネですが、次に思いつくのがソーヴィニヨン・ブランではないでしょうか。日本ワイン酒場じゃんでは、今週、同じソーヴィニヨン・ブランの白ワインで産地違...

白ワインで一番よく耳にするのが「シャルドネ」という品種ではないでしょうか？何故こんなに世界的に広がっているのか、その謎に迫ってみました。 目次 シャルドネ品種のワインの味わいは？ シャルドネ...

フルボディとか、重いとか、ワインを表現するときによく聞く言葉ですよね。でもそれって具体的にどういう意味か？その疑問に詳しく解説をします。そして、日本ワインの中でもボディのしっかりしたワインをいく...

2023年9月10日、葉山の古民家で、ヨーロッパと日本のワインを10種飲み比べるイベント「FIND YOUR OWN WINE」を開催しました。とても楽しく学びの多いイベントとなりました！ さぁ...

第6回となる"スパイスつまみの会"が開かれました。鎌倉市極楽寺にあるスパイス商アナン邸のバラッツさんが、スパイスを駆使した"つまみ"の作り方を教えてくれるワークショップです。完成したスパイスつま...