店主のブログ

長野県高山村。栗で有名な小布施から車で15分ほど走った場所にある村で、近年「ワイン産地」として注目されている村です。その高山村に、絶品の生ハムをつくる工房があると訪問してきました！ 名ブドウ栽培...

お好み焼き、たこ焼きなど「粉もん」と呼ばれる料理は、ホームパーティで活躍することが多いのではないでしょうか？ビールも良いですが、皆で1本のワインを囲んで美味しく楽しいひと時を過ごすのもオススメ。...

蕎麦とワインは意外と相性が良いんです。おすすめの蕎麦に合う日本ワインを紹介します。 天ぷらなどのつまみをちょこちょことつまみながら、蕎麦をすすり、冷えた白ワインをクッと飲む。お昼くらいからそうや...

2023年の土用の丑の日は7月30日の日曜日だそうです。我が家は、湘南エリアで鰻を食べると言ったら、もうここ何年も辻堂にある「うな平」に通っています。先日、ネットで「うな平」が昨年10月で閉店し...

日本の家庭料理としてすっかりポジションを確立した中華料理。そんな”おうち中華”に合う日本ワインをまとめました！ 目次 おうちで作る中華料理ランキング  家庭で楽しめる中華料理。皆さんが良く...

天ぷらは日本の食卓に欠かせないメニューの一つ。季節ごとに、旬の新鮮な具材をさっと揚げて天ぷらで頂く時に合わせたい、おすすめの日本ワインを紹介します。 目次   勝手に天ぷらの具材ランキング...

夏野菜の旨味、酸味を楽しめる発酵料理"ピコデガヨ"を作るワークショップに、夏にぴったりな爽やかな日本ワインをご提供しました！ 目次 こだわりの家具に囲まれた、鎌倉市材木座のハルバル材木座にて...

お寿司やお刺身とワインを合わせたときに、「ん？生臭い！」「ワインが勝ってしまってお刺身が台無し！」となった経験はありませんか？このブログでは、すしや刺身に合わせられるワインの特徴と、おすすめの日...

2023年4月1日土曜日に「スパイスつまみの会」の第一回が開催されました。 会場は、鎌倉市極楽寺にあるスパイス屋さん、アナン邸です。アナン邸は創業62年の老舗スパイス商。日本全国のカレー屋さんが...