おうち中華に合うおすすめ日本ワイン

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おうちで作る中華料理ランキング

 家庭で楽しめる中華料理。皆さんが良く作るのは何でしょうか？我が家の頻出ランキングはこちら。

1位は麻婆豆腐。最後の味付け段階で子供と大人の鍋を分け、大人だけ豆板醤を。ピリ辛の風味と豆腐の食感が絶妙です。

2位は春巻き。”日本ワイン酒場じゃん”でも好評の春巻き。旬の食材を包んでサクサクの皮の香ばしさと共に楽しみます。

3位はチンジャオロース。牛肉は少な目、ピーマンたっぷりで、ピーマンを主役に。オイスターソースで炒めるだけで美味しい時短料理。

4位は回鍋肉（ホイコーロー）。甜面醤のコクのある味付けがお酒の進む一品。

5位はチャーハン。自家製のチャーシューを使うのがポイント、休日のお昼に良く食べます。

中華料理とワインが合う理由とは？おうち中華とワインの意外なマリアージュ

　おうち中華にはビール、と思いきやワインとの相性も良いんです。辛味や酸味、甘みといった要素が絶妙に組み合わさる豊かな味わいの中華料理は、多様なワインの風味を引き出します。また、ワインの酸味やタンニンが中華料理の脂っこさを中和し、口の中を爽やかにする効果もあります。香辛料を使う中華料理では、ワインのアロマと組み合わさって、料理の楽しみが広がります。

中華料理に合うワインの特徴は？紹興酒のように少し甘めのワインもおすすめ

　中華料理に合うのはどんな特徴のワインでしょうか。まず、中華料理は豊かな風味と辛味を持つことが多いため、ワインは果実味が豊かで、アロマが際立つものだと、組み合わさってお互いを引き立てます。紹興酒のように、少し甘めの濃厚なワインも、辛みのある料理と相性が良いですね。

おうち中華に合う日本ワイン３選

　例えばこんな日本ワインがおうち中華にぴったりです！