お知らせ

【メーカーズディナー開催のお知らせ】 先月、山形県上山市にあるタケダワイナリーに、鎌倉市大町のBistroAmpersandシェフと一緒に行ってきました。その旅で感じたことを、ワインと料理を通じて皆さんと共有するメーカーズディナーを開催します。 タケダワイナリーは、小さな上山盆地をぐるっと囲む山々の裾斜面に広い畑を持つ、創業1920年・大正時代から続く老舗ワイナリー。今回ご案内いただいたのは、専務の岸平和寛さん。長い歴史の中でひとつずつ積み重ねてきた技術力や継続力があってこその、今のタケダワイナリーのブランドなのだと実感しました。 一番印象に残ったのは「謙虚」だなぁということ。見学ルームには、先代の時代から研究のために飲まれてきた、世界の一流ワインの空き瓶がたくさん並んでいました。「学ぶ姿勢を持ち続ける」こと、実直に良いものをつくり続ける精神が、タケダワイナリーの素晴らしいワインの生産を支えているのだと感じました。 今回の旅では、ワイナリーだけではなく、農家さんや牛舎も訪問しました。うるいなどを栽培しながら、山に入って山菜やきのこを採るという話をすごく楽しそうにしてくれた農家さん。自分の生まれ育った土地に誇りを持ち、キラキラした目でいかにそれらが美味しいかを語ってくれた姿がとても印象的でした。自宅脇の蔵で、漬けている梅や山菜を見せてもらいながら、実際に住んでいる人から話を聞いていたら、上山の地に自然と愛着がわきました。 メーカーズディナー当日は、出来るだけ山形県上山市や山形県産の食材を使って、BistroAmpersandのシェフがこの日限りのコース料理を提供してくださいます。お料理に合わせ、タケダワイナリーのワインを一通り楽しめるコースに加え、今回は特別に、バックヴィンテージなどの貴重なワインもご提供いただく予定です。そして、タケダワイナリーからは、山形より岸平専務にもお越しいただき、ワインについて直接お話いただく予定です。 タケダワイナリーの素晴らしいワインと最高のペアリングを提供できるよう、これからAmpersandシェフと試行錯誤を重ね、当日を迎えます。過去にBistro Ampersandで開催したメーカーズディナーでも、元 日航ホテル東京（現ヒルトン）出身のワタルシェフによる、思わず唸るマリアージュで、記憶に残るディナーワイン会となりました。今回も非常に楽しみです！ お話を聞きながら、産地やつくり手について五感で感じてもらえる特別なディナーになったら嬉しいです。 📅 9月14日（日）18時〜📍 BistroAmpersand（鎌倉市大町）💰18,000円/人（税込）当日現金払いのみ　5品のお料理と5品のワインのペアリングコースを予定しています。☎️ ご予約はBistro anpersandまでお電話ください。　　0467-38-6393 食材調達の都合上、1週間前から50%、３日前から100%のキャンセル料を頂きます。 皆さんのご参加をお待ちしております。

キッズnightじゃん　のお知らせ🍷 日本ワイン店じゃんでは、毎週水曜日にkids連れを歓迎する営業日を設けます。 毎週水曜日に、角打ちをご利用頂くお子様には、おにぎり🍙を1個と、アイスを1個プレゼント❣️ お子さんがいても、美味しいお酒と食事を楽しんで欲しくて2024年の夏季に企画してみました。とても反響をいただき、私たちスタッフもとても良い時間を過ごせるキッズnightですので今年も継続することにいたしました😊日々子育てに奮闘する全ての方へ、ご飯を作るのが面倒な日は、じゃんで飲んで行ってください🍷 予約不要です、ふらりとお越しください♪（もちろん子連れではないお客様も歓迎です。一緒にキッズnightじゃんを楽しんで下さい！） 日時　7月23日～8月末まで毎週 水曜日　16-21時 ＊イベント等で中止になる場合がございます。その場合は当店SNSでお知らせします＊お子さんは小学6年生まで対象です＊おにぎりとアイスは数量限定となります、無くなり次第終了です＊ソフトドリンクは、ウーロン茶とジュース等があります＊混雑時は立食のご協力をお願いします

「なんとなく不安」を「ちゃんと知ってる」にワインとともに、自分らしい備えを学ぶ午後 「NISA、iDeCoってよく聞くけど、何から始めればいいの？」「老後や教育費、将来のお金のことがなんとなく不安…」そんな方に向けた、やさしい資産運用入門セミナーを開催します。 講師はFP Office株式会社のファイナンシャルプランナー・西田順子さん。 じゃんのオーナーでFP2級の資格を持っている加藤佳祐が企画。知識ゼロからでも大丈夫。将来に向けて“自分らしく備える”考え方が学べます。 📅 日時：7月27日（日）🕛 時間：12:00開場／12:15〜13:15📍 会場：日本ワイン店じゃん（鎌倉・大町）🍷 日本ワイン1杯付き（ノンアル対応可）💰 参加費：1,500円（税込）👭 ペア参加でお一人500円引き（2名で2,000円）👥 定員：10名（先着順） ▶内容：30分セミナー → 5分休憩 → 25分ワインを飲みながら座談会（ノンアル◎） ワインを片手に、ちょっとだけお金の不安に向き合ってみませんか？ 公式LINEからお申込みください！公式LINEはこちら 講師の西田順子さん。気軽に相談できるアットホームな会です♪

＼【岩ガキフェア】🦪🍷／ 7/19（土）〜21（月）の3日間限定で、五島列島「椿」の岩ガキをご提供します！ 岩ガキの他、真ガキも仕入れ予定。ペアリングには、海沿いの畑で育ったブドウからつくられた日本ワインをセレクト予定です。 夏だけの特別なマリアージュを、ぜひお楽しみください。 岩ガキフェア日時：2025/7/19～7/21 14:00-21:00場所：日本ワイン店じゃんご予約可。混雑時は2時間制＆立食にご協力ください。通常メニューもございます。問い合わせ・ご予約は公式LINEへメッセージください。 ワインのテロワール、牡蠣にもあった。先日、大田市場にある老舗の牡蠣卸「山小三（やまこさ）」さんを訪ねてきました。安政三年創業、全国の産地を自ら訪ねて仕入れるという、筋金入りの“つくり手主義”の会社です。話を聞けば聞くほど、「あ、うちと同じだ」と共感することばかり。市場に着いたのは朝9時半すぎ。すでに喧騒はひと段落していましたが、営業の方は朝6時から、出荷担当の方はなんと夜中の2時から作業しているとのこと。そんな中、迎えてくださった方が、牡蠣のことを「この子」「あの子」と呼ぶのがとても印象的でした。スーパーで見慣れた殻付きの牡蠣が、急に“生き物”として目の前に立ち上がる感覚でした。衛生管理が徹底された保管室では、白衣・長靴・手袋を装着し、何度も手足を消毒してから入室。中では、牡蠣が1つずつ丁寧に並べられ、ノロや大腸菌の検査が行われていました。生産者の現場での検査に加え、自社でも毎週チェックを欠かさない。この信頼感と誠実さが、味のベースなんだと実感します。そして何より心を動かされたのが、山小三さんの「牡蠣にもテロワールがある」という考え方。その土地その土地の、 海水温・塩分・プランクトンの種類…あらゆる海の個性が、牡蠣の味わいをつくっています。その個性を損なわないよう、山小三では、牡蠣の保管は紫外線殺菌した海水をシャワー状にかけ流す方式になっています。塩水に浸してしまわないことで、風味の劣化を防ぎ、その海の味わいをそのまま届けられるのだそう。まるで、畑の個性を映すワインのようだなあと。いくつか試食させていただいて印象に残ったのは、長崎・五島列島「椿」の岩ガキ。殻を開けた瞬間、ふわっと立ちのぼる“海の青さ”の香り。そして一口食べれば、驚くほど濃厚でクリーミー。「これは皆さんに食べてもらわないと」と、言うことで、岩ガキフェアやります！  

スパイスを使って色々なお酒に合うつまみを作ってみたい！ そしてスパイスつまみに合うお酒を知りたい。 鎌倉市極楽寺にあるアナン邸 @anan_spice で毎月開催している「スパイスつまみの会」。 アナン邸のバラッツさん @bharat_ananspice から旬の食材を使ったスパイスの“つまみ”を学び、当店がセレクトした日本ワイン5本とのペアリングを楽しむ会です。 次回は、ネパールやインドの蒸し餃子「モモ」をつくることに！テーマは「泡とモモ」。スパイスのきいたモモに合わせて、日本のスパークリングワインを多めに持っていく予定です🍾 詳細・申し込みはこちら  

【タコスとワインの1日限定イベント！】 この日だけの特別フードメニューに登場するのは―――タコスマスターを目指すトシさん（ @tacos_gatti ）による本格タコス！ 某外資系スポーツブランドに勤めながら、将来はタコスのおいしさ・楽しさを伝えることを目指すトシさん。彼は、なんとあの『マツコの知らない世界』で紹介された「タコスメルカド」（ @tacos_mercado ）で修行中の実力派。 当日は、タコスメルカド特製のトルティーヤ生地をベースとしたタコスを用意してくれます！ 実際に先日、トシさんのタコスを試食させてもらったのですが… 見た目はシンプルなのに、驚くほど奥深い！アボカド、トマト、玉ねぎなど、王道の具材がなぜこんなに美味しいのか。シンプルに見えて、ただの組み合わせでは出せない味に驚かされました。気づけば4個ぺろり。 色々と試作してもらった中から、満場一致で選ばれた3種類の絶品タコスが決定！さらに、とろ〜りチーズが香ばしい「ケサディーヤ」も1種類ご用意します。 タコスとケサディーヤに合わせて、当店がセレクトしたワインをグラスで特別提供。スパイシー＆ジューシーなタコスと、冷えたロゼ・オレンジワインや泡との相性は…もう、最高です。 トシさんは料理一家のサラブレッド食いしん坊で、見た目もキャラもキャッチー！これはきっとファンになります。 イベント詳細開催日｜7月5日（土）14:00〜21:00場所　｜日本ワイン店じゃん（鎌倉）提供メニュー｜・3種の本格タコス・1種のケサディーヤ・ワインはグラスで特別セレクト数量限定につき、公式LINEからのご予約がおすすめです！

おかげさまで、日本ワイン店じゃんのInstagramフォロワーが5,000人を突破しました。いつも応援してくださる皆さま、本当にありがとうございます！ この感謝を込めて、5/30（金）〜6/1（日）の3日間限定で、ちょっと嬉しい企画をご用意しました。 ■その1　グラスワイン1杯サービス！ 期間中、店頭で日本ワイン店じゃんのInstagramプロフィール画面をご提示いただくと、グラスワインを1杯サービスいたします。 ■その2　投稿してくださった方には… その場で「@japanese.wine.jan」をメンションして、ストーリー・フィード・リールいずれかに投稿いただいた方には、果実そのまま、無添加で作られた国産アイスキャンディーをプレゼント！ これからの季節にぴったりな、ひんやり美味しいひとくちを、ぜひ。 お気軽に、ふらりとお立ち寄りください。 初めての方も、いつもの方も、乾杯しましょう！

6月28日（土）14:00〜20:00 ドメーヌコーセイ・味村興成さん来店 ― メルロに人生をかけた男と、そのワインを味わう一日 ― 世界的にもメルロの銘醸地として知られる長野県塩尻市。その地で“メルロのみ”にこだわり、日本ワインの可能性を追い続ける造り手・味村興成さん（ドメーヌコーセイ）をお迎えします。 当日は、味村さんの情熱が詰まったワイン全8種をご提供。メルロ赤ワイン5種（産地・樽違い）、ロゼワイン1種に加え、数量限定のプライベートセレクション2種もお楽しみいただけます。パワフルで飲みごたえのある味わいは、日本ワインとは思えない…と驚く方も多い実力派ワイナリーです。 また、以下の時間には味村さんご本人から直接ワインの解説を伺えるミニトークを開催！14:00〜／16:00〜／18:00〜（各20〜30分）しっかりお話を聞きたい方は、ぜひこの時間を狙ってご予約・ご来店ください。 それ以外の時間帯は、フリースタイルで味村さんと会話を楽しみながら、ワインをご自由にお楽しみいただけます。ボトル販売もございます。 日時： 2025年6月28日（土）14:00〜21:00（出入り自由）場所： 日本ワイン店じゃん（鎌倉・大町）内容： ドメーヌコーセイのワイン8種提供／ボトル販売／造り手によるトーク（3回開催）予約： 任意（トーク時間帯の席確保をご希望の方はご予約がおすすめです） お問い合わせ、ご予約は公式LINEまでメッセージください。      

― 奥野田葡萄酒を味わい、語る一夜 ― 山梨県甲州市塩山のワイナリー「奥野田葡萄酒」より、つくり手の中村さんをお迎えし、一夜限りの特別イベントを開催します。 奥野田葡萄酒は、果実感の強い美味しさと、奥様が描く美しいラベルでも知られる、当店でもファンの多い人気ワイナリー。中村さんは、名門「中央葡萄酒」から独立し、塩山の地にワイナリーを構えて35年。屋根しかない小さな醸造所からはじまり、現在は訪れる人を魅了する素敵なワイナリー兼ショップへと成長させてきました。 当日は、中村さんご本人から、ブドウ畑の風景や醸造へのこだわり、35年の歩みとこれからの挑戦について色々とお話を伺いながらワインをいただきます。グラスに注がれたワインの背景にある、土地・気候・人の営み、そして中村さんの人生そのものに触れることで、1本のワインがまるで一本の映画のように、心に深く残る体験となるはずです。味わうだけではない、五感と心で楽しむ特別な夜をぜひご一緒に。 日時： 2025年6月4日（水）18:00〜21:00（出入り自由）場所： 日本ワイン店じゃん（鎌倉・大町）内容： 奥野田葡萄酒のグラス提供・ボトル販売あり（フードメニューは通常通りの予定です）予約： 予約不要イベントですが、席予約も承ります（混雑時はお席の譲り合い、立食にご協力ください） 当日はリリースしたてのワインや、バックヴィンテージなど特別なワインもご提供予定です。つくり手と語らいながら、ワインをより深く味わえる特別な時間を、ぜひご一緒に。多くの方のご来店をお待ちしております。 お問い合わせ、ご予約は公式LINEまでメッセージください。

暮らしに、グリーンをひとさじ観葉植物でつくる “苔玉” ワークショップを開催します！ インテリアとしても人気の「観葉植物の苔玉」土や苔に触れ植物とじっくり向き合う時間を楽しんでみませんか？完成後は自作の苔玉を眺めながら日本ワイン、泡、ノンアルコールのボタニカルドリンク等、じゃんのメニューの中からお好きなドリンクをお楽しみいただきます♪そのままじゃんの角打ちご利用も可能です！ 育てやすく管理もしやすい特別な方法で作る苔玉は窓辺に吊り下げて飾ることも可能です♪初めての方も丁寧にサポートいたします。 講師は、じゃんスタッフの荒井典子さん。植物を通じて、リフレッシュしたり心安らいだりする時間や空間を創り出されています。@_greenrooms_ 【日時】6月20日（金）13:00〜15:006月21日（土）11:00〜13:00【場所】日本ワインじゃん【参加費】5,300円（材料費、講習費、ワンドリンク込み）当日現金にてお支払い【定員】各回６名（予約制）【申し込み方法】Instagram @_greenrooms_ DMまでご希望日、お名前、お電話番号をお知らせください ＊WS開催日より１週間前を過ぎてのキャンセルは後日完成品を店頭にてお渡し、またはご配送（別途送料）とさせていただきます。 みなさまのご参加をお待ちしております。

ワインがもっと面白くなる、そんな学びと出会いのひととき。 日本ワイン店じゃんが提案するのは、「知ること」「感じること」を通じて、日々のワインがぐっと豊かになる少人数制の講座です。 コースは2種類。 ひとつは、ブドウ品種ごとの違いやワインの背景をじっくり学ぶ【知識を深める講座】。 もうひとつは、料理とワインの相性を楽しみながら、おもてなしの幅を広げる【ペアリングを楽しむ講座】。 たとえば、知識を深める講座では、毎回ひとつのブドウ品種に焦点をあて、世界中のワインと日本ワインを比較しながら学びます。 「なんとなく飲んでいたワインが、どんな個性を持っているのか」がわかるようになり、自分の“好き”が言葉で表現できるようになるはずです。 一方、ペアリング講座では、季節の料理と薬膳の要素を取り入れたレシピを通じて、ワインと食の調和を体感します。 ホームパーティや日々の食卓でもすぐに応用できるヒントが満載で、「自分らしいおもてなし」がぐっと洗練される実感を味わえることでしょう。 どちらの講座も4回/年の開催で、4回全て申し込むと10%引きです！もちろん２つの講座両方のお申し込みも、各回スポットでの申し込みも承ります。一緒に学び、楽しみましょう！ ② ペアリングを楽しむ講座｜四季を感じる料理と、香るワインのペアリング体験 季節を味わい、こころとからだをととのえる。 日本の四季に寄り添う薬膳的な食材選びと、スパイスやハーブの香り。 そして、それぞれに寄り添うワイン。 「四季香菜（しきこうさい）」と名づけたこの講座では、季節ごとに変化する体調や気分に合わせた料理と、世界と日本のナチュラルワイン5種とのペアリングをお楽しみいただきます。 講師は料理研究家の橋本亜季さん。 毎回、季節の食養生や薬膳の考え方をやさしく紐解きながら、素材や香りの組み合わせ、ナチュラルワインとの相性の考え方などをご紹介します。 しっかりと食べられるお料理をご用意しますので、お腹も心も満たされるひとときに。 “今”の自分に合う食とワインの心地よさを体感しながら、 日々のごはんや、誰かをもてなす時間に活かせるヒントを持ち帰っていただけます。 【こんな方におすすめ】 ワインと料理の相性を知りたい方 季節の養生や香りある食に関心がある方 ホームパーティやおもてなしの幅を広げたい方 📚 開催スケジュール（全4回・単発参加OK） 6/29(日)：涼香菜（なつこうさい） 　テーマ：熱を鎮め、水分代謝と気を補う／夏果とハーブの涼風 9/28(日)：秋香菜（しゅうこうさい）...

ワインがもっと面白くなる、そんな学びと出会いのひととき。 日本ワイン店じゃんが提案するのは、「知ること」「感じること」を通じて、日々のワインがぐっと豊かになる少人数制の講座です。 コースは2種類。 ひとつは、ブドウ品種ごとの違いやワインの背景をじっくり学ぶ【知識を深める講座】。 もうひとつは、料理とワインの相性を楽しみながら、おもてなしの幅を広げる【ペアリングを楽しむ講座】。 たとえば、知識を深める講座では、毎回ひとつのブドウ品種に焦点をあて、世界中のワインと日本ワインを比較しながら学びます。 「なんとなく飲んでいたワインが、どんな個性を持っているのか」がわかるようになり、自分の“好き”が言葉で表現できるようになるはずです。 一方、ペアリング講座では、季節の料理と薬膳の要素を取り入れたレシピを通じて、ワインと食の調和を体感します。 ホームパーティや日々の食卓でもすぐに応用できるヒントが満載で、「自分らしいおもてなし」がぐっと洗練される実感を味わえることでしょう。 どちらの講座も4回/年の開催で、4回全て申し込むと10%引きです！もちろん２つの講座両方のお申し込みも、各回スポットでの申し込みも承ります。一緒に学び、楽しみましょう！ ① 知識を深める講座｜世界と日本、ブドウ品種の“違い”を知る全4回 「なんとなく好き」を「自信を持って選べる」に変える、ワインの知識講座です。 毎回ひとつのブドウ品種をテーマに、海外と日本それぞれのワインを比較テイスティングしながら、色・香り・味わいの違いをじっくり学んでいきます。 たとえば、世界の王道シャルドネと、個性豊かな日本のシャルドネ。 味の違いを言葉にすることで、自分の「好き」に気づき、日々のワイン選びがもっと楽しくなるはずです。 ご用意するのは、各品種における代表的なスタイルのワイン5種×各60cc。 海外ワインは“その品種といえば”の産地から、日本ワインは多彩な表情をもつ銘醸地から選りすぐりを。品種によってはスパークリングも登場します。 講師はワインエキスパートの下長根さん。 産地の地理や気候、背景も丁寧に解説することで、味の奥にあるストーリーも自然と入ってくる構成です。 【こんな方におすすめ】 ワインを体系的に学びたい方 ブドウ品種や産地の違いに興味がある方 自分の好みを探ってみたい方 📚 開催スケジュール（全4回・単発参加OK） 5/25(日)　シャルドネを知る 8/31(日)　ピノ・ノワールを知る 11/16(日)　ソーヴィニヨン・ブランを知る 2/15(日)　メルロを知る...