city farm（山梨県）

マスカットベーリーA　バレルセレクション

Name: マスカットベーリーA バレルセレクション
Brand: city farm（山梨県）
Price: 7500.0 JPY
Availability: InStock

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マスカット・ベーリーA100％で仕込まれた、北杜市白州町産ぶどうのミディアムボディ赤ワインです。
「バレルセレクション」は厳選された樽で仕込まれる希少で高品質なワインのこと。
本来はワイナリーショップでしか購入できない希少なものですが、店主がワイナリー訪問時にその味わいに感動し、醸造長にお願いして、少しだけ、仕入れさせていただきました。
収穫後に除梗破砕し、八ヶ岳の自然酵母を使って発酵。新樽オークと樹脂タンクにて約13ヶ月熟成させました。赤系ベリーやイチゴの華やかさに、バニラやスパイス、ハーブのニュアンス。凝縮感と柔らかいタンニンが溶け合い、奥行きのある味わいです。自然の恵みを活かした丁寧な一本。しっかりした赤がお好きな方に。