日本ワインの楽しみ方 - 基礎知識

白ワインで一番よく耳にするのが「シャルドネ」という品種ではないでしょうか？何故こんなに世界的に広がっているのか、その謎に迫ってみました。 目次 シャルドネ品種のワインの味わいは？ シャルドネ...

世界に通用する日本ワインとして注目される、メルローという品種の赤ワイン。メルローの特徴や日本ワインにおけるメルローワインについて解説します。 目次 メルロー品種のワインの味わいの特徴は？ メ...

ワインの香りを表現する言葉として「樽香がする」という表現を聞いたことがある方も多いと思います。ワインの樽について解説し、製造過程で樽を使った日本ワインを紹介します。 目次 ワイン樽の起源は...

赤ワイン用のブドウ品種でマスカット・ベーリーAという品種があります。これは日本固有品種で、日本ワインを語るには欠かせない存在。先日、研修に参加してマスカット・ベーリーAについて学んできました。そ...

全国で一番ワイナリー数が多い都道府県は山梨県ですが、その山梨県を抜く勢いでワイナリー数が増えているのが長野県です。また、長野県はワイン用ブドウの生産量では山梨県を抜いて日本一！ 長野県内には、ワ...