サンマモルワイナリー（青森県）

下北ワイン Ryo 2021

Name: 下北ワイン Ryo 2021
Brand: サンマモルワイナリー（青森県）
Price: 3320.0 JPY
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青森県むつ市のサンマモルワイナリーが造る「下北ワイン Ryo 2021」。陸奥湾にほど近い下北圃場で栽培されたピノ・ノワールを使用した、辛口の赤ワインです。冷涼な下北の土地で育ったブドウの個性を生かした、果実の華やかさと繊細な風味が魅力の一本です。

ややオレンジがかったルビー色で、クランベリーや木苺、プラムを思わせる香りが広がります。そこにオレンジやスパイスのニュアンスが重なり、華やかさの中にも落ち着いた印象。口に含むと苺を思わせる果実味が優しく広がり、繊細で上品な味わいを楽しめます。

少し冷やすと赤い果実の風味が引き立ち、すっきりとした飲み心地に。温度が上がるにつれてプラムやスパイスの香りが広がり、より奥行きのある表情を楽しめます。つぶ貝のバター焼きやきのこのソテー、マスカルポーネなど、素材の旨みを生かした料理と合わせたい一本です。

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