木谷ワイン（奈良県）

奈良ワインデラウェア

Name: 奈良ワインデラウェア
Brand: 木谷ワイン（奈良県）
Price: 2990.0 JPY
Availability: InStock

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奈良県斑鳩町・塚原葡萄園のデラウェアを100％使用した白ワイン。

法隆寺のほど近くで育つブドウを、樹脂製の卵型タンクでゆっくりと発酵させました。

2024年は生産を休み、2年ぶりの仕込みとなった2025年は、猛暑の影響で早めの収穫に。

その結果、しっかりとした酸を残したまま、果実の旨味と爽やかさが共存する味わいに仕上がりました。

これまでリリースされた斑鳩デラウェアの中でも、造り手が「過去一の出来」と語る1本。

清らかな香りと透明感のある味わいは、和食を中心に幅広い食事に寄り添います。

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