ヴィニュロンズリザーブ メルロー

ヴィラデストを運営する玉村豊男さんは、1991年にこの地に移住し、1992年からブドウの栽培を開始、2003年にはワインづくりを本格的にスタートさせました。

玉村さんの理念は、ワインづくりを通じて地域の活性化を目指し、自然との共生を大切にすること。

さらに、彼のエッセイ「料理の四面体」では、食の深い考察が展開されています。特に「イギリスのローストビーフ」と「日本のアジの干物」の共通点について触れた部分が印象的でした。

異なる文化の食材が、いかにして「美味しく食べる」という行為につながるのかを、軽やかに解き明かしています。

このエッセイを読みながら、食事はその土地の文化や風土を色濃く反映し、自然と一体であることを改めて感じました。

そして、ヴィラデストで味わうワインもまた、この土地の恵みが詰まっており、玉村さんの言葉が実感として伝わる瞬間です。

ヴィラデストのワインは、単なる飲み物としてのワインなのではなく、玉村豊男さんの自然との共生の思想や、小西さんの情熱が込められた作品です。

ワインづくりを通じて、地域の活力を高めるだけでなく、持続可能なライフスタイルの実現にも貢献します。ヴィラデストのワインがどのように進化していくのか、その未来に期待が膨らみます。

若手で営業責任者を務める、青島さんには鎌倉も来ていただきまして、30代半ばの彼のような若手が千曲川沿いでどんな新しい動きを魅せてくれるのか、その点も見どころです。