NEEDS（北海道）

モッツァレラプチボールタイプ

ラッピング対象外

チルド発送：送料はチルド代380円(税込)を含んだ価格で計算されます。

6本セットと他の商品は同時に購入できません

新田牧場の新鮮で良質な牛乳を使い、ミルクの風味をそのまま閉じ込めたフレッシュタイプのチーズです。 みずみずしくジューシーな口当たりで、やさしい乳の甘みが広がります。水に浸して保存することで、チーズの瑞々しさと軽やかさが保たれています。 サラダ感覚で気軽に楽しめ、冷菜から加熱料理まで幅広く活躍する一品です。

ご注文から1～3日以内に発送いたします。

発送先エリアにより送料が異なります。下の表でご確認ください。

1回のご注文でワインは最大12本まで発送可能です。

送料は決済時に自動的に計算されます。

また、5月～9月にお送りする商品は、雑貨・缶詰・瓶詰のみのお届けの場合を除きクール便での発送となり、380円（税込）のクール便代を送料に加えて頂戴します。
つくり手から預かった商品を、品質を損なわずお届けするためです。ご了承ください。

＊発送先は沖縄県、離島を除く日本国内に限ります

発送エリア	送料(税込)
北海道/九州	990円
北陸/東海/信越/南東北	890円
中国/四国/北東北	960円
関東	860円
関西	930円

NEEDS

十勝の広い大地で育まれる、
毎日の食卓に寄り添うチーズ

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酪農のまんなか、十勝のチーズ工房

窓の外に広がるのは、見渡す限り続く地平線。水平線が続く、鎌倉の見慣れた景色とは真逆の光景です。
ドライブの道中、終わりの見えないその景色に、普段考えることのない「地球って大きいんだなぁ」という感想がふとわいてきます。

酪農王国・北海道で、チーズの聖地とも称される十勝地方。チーズ工房「NEEDS」は、100年以上の歴史を持つ新田牧場に隣接し、その新鮮な生乳を使ったチーズを作っています。

日々の暮らしに寄り添うチーズを目指して

NEEDSのチーズに込められているのは、
「いつものテーブルにチーズを」という想い。

子どもからお年寄りまで誰もが楽しめて、日々の暮らしの中で気負わず手に取れる、そんな毎日食べたくなるチーズを目指して作られています。

NEEDSのチーズは、ナチュラルチーズ。ナチュラルチーズは、ミルクの風味や個性を楽しめるのが魅力です。NEEDSが作るナチュラルチーズも、どれもミルクのおいしさを素直に感じられる、やさしく親しみやすい味わいです。

プロセスチーズも便利でおいしいけれど、ナチュラルチーズをもっと気軽に食べてもらいたい。そんなつくり手の想いがあります。

おいしさを支える現場の力

工房に入れていただく際には、髪の毛を帽子にしっかりと収め、手洗いの手順を教わり、全身を入念にコロコロ。準備をひとつひとつ整えていくうちに、私もこの清潔な工房の一部になっていく気がしました。

どの工房やワイナリーも清潔でしたが、一段と徹底されていて、衛生管理が隅々まで行き届いていました。これだけ徹底されているからこそ、品質に対する安心感もより一層強く感じられます。

何より驚いたのは、チーズづくりが想像以上に重労働だということ。湯気がもうもうと立ちこめる暑い作業場で、職人さんが大きな豆腐のようなチーズのもとを運んだり、ひとつひとつ丁寧に磨いたり。

工場と工房の中間のような印象で、機械に頼る部分もありながら、職人さんの手による作業も大切にされていました。

手間と時間のかかる工程を目の当たりにしてから、食べるときに職人さんたちの思いや努力がふと思い浮かび、チーズの見方が少し変わった気がします。