2026年2月4日

【2/28イベント】和牛一境✕日本ワイン店じゃん特別コラボディナー

和牛✕日本ワイン・日本酒。
至高の組み合わせを楽しむコラボディナーを開催します。

会場は昨年12月、鎌倉街成にオープンした和牛一境。
和牛焼きすき・しゃぶしゃぶ専門店です。
じゃんセレクトの日本ワインを揃えています。
料理とお酒をどう合わせていくか、やり取りを重ねる中で、
「せっかくなら、一緒にイベントをやろう」という話になりました♪

この日は特別な和牛を味わうことが出来ます。
それが、石井ファームの「葉山クイーンビーフ」。
年間出荷はわずか8頭...。
発酵料や牛にストレスを与えない飼育にこだわる生産者さんで、
神奈川県内でも、食べられる場所は数少ない幻の和牛です。

お酒は料理に合わせて、日本ワイン・日本酒を一杯ずつ計4杯をペアリングでご用意します。当日はオーナー加藤曜子がお酒のご説明とサーブを担当。

※特選和牛は葉山クイーンビーフを使用
1. 前菜
・和牛サーロインの肴 3種
・生ハム
・ローストビーフ
・ジャーキー
・ペアリング：白ワイン

2. 揚げ物
・特選和牛の南蛮漬け
・ペアリング：ロゼスはオレンジワイン

3. 焼き物
・特選和牛サーロインのステーキ（3-5日熟成ぬか漬け）
・ペアリング：日本酒

4. 焼きすき
・特選和牛焼きすきやまといも
・ペアリング：赤ワイン

5.甘味

前菜から、焼きすきまで。
和牛の表情が変わるたびに、お酒の表情も変わります。
和牛と日本のお酒。
想像以上に相性がいい、
そんな体験をしていただけたら嬉しいです。

📅日時：2月28日（土）
　　1部：17:00～
　　2部：19:30～
　　各回定員：14名

💰会費：8,800円/人（税込）
（コース料理＋日本ワイン・日本酒計4杯）

📞ご予約：和牛一境へお電話 or InstagramDM
TEL:070-5011-5853
DM:@wagyuikkyo
（氏名・人数・電話番号を明記ください）
※満席の場合はキャンセル待ちとして受付致します

日本ワイン店じゃんのセット