ダイヤモンド酒造（山梨県）

Huit　結ひ

Name: Huit 結ひ
Brand: ダイヤモンド酒造（山梨県）
Price: 5500.0 JPY
Availability: OutOfStock

数量

【産地】

山梨県甲州市勝沼町

【品種】

マスカット・ベーリーA

【商品説明】

山梨県韮崎市穂坂地区の契約栽培ぶどうを使用、穂坂地区は日照量日本一で寒暖差も大きくワイン用ブドウ栽培には理想的な地区と言われています。

「Huit」は「cuvee K」の遅摘みブドウをブルゴーニュ系酵母で仕込んだもので、ボリューム感がありつつも繊細な味わいに仕上がっています。

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ダイヤモンド酒造（山梨県）

山梨県甲州市勝沼町でダイヤモンド酒造の三代目をつとめる雨宮吉男さん。マスカットベーリーAの赤ワインの評価が高く日本を代表する醸造家。本場ブルゴーニュで学び見出した自分が考える「良いワイン」を真っ直ぐに追求していらっしゃいます。その上で、地元である勝沼町の栽培農家さんがつくるブドウのポテンシャルを最大限に引き出していく、雨宮さんはそんな「職人」です。
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