シャルドネ
シャルドネ
シャルドネ

ウッディファーム&ワイナリー(山形県)

シャルドネ

通常価格 2,830円(税込)
/

6本セットと他の商品は同時に購入できません

【産地】

山形県上山市

【品種】

シャルドネ

【商品説明】

醸造責任者は、新進気鋭の若手。若干36歳(2024年現在)の金原勇人さん。上山の土地の利点を活かすという思想のもと、丁寧な仕事を感じられる滑らかな飲み口、綺麗で美味しいワインを作っていらっしゃいます。

ウッディーファームさんのワインは、どれも「優しい」という印象が強いのですが、この白ワインも本当に優しい美味しさです。
ふんわりと青りんごのような香りがして、酸がしっかりしています。酸がしっかりとは言っても、ガツンとではなく、芯が細いけど、強い。そんな印象。美味しい白ワインと旬の味で口福広がります♪
蛍烏賊とも相性ぴったり!
優しい味わいなので、お寿司も赤身以外なら何でも合いそうです。

 つくり手紹介の記事はこちら

 

ご注文から1~3日以内に発送いたします。

発送先エリアにより送料が異なります。下の表でご確認ください。

1回のご注文で最大6本まで送付可能です。

今の時期は佐川急便通常便でのお届けです。

送料は決済時に自動的に計算されます。

*発送先は沖縄県、離島を除く日本国内に限ります

発送エリア 送料(税込)
北海道/九州 990円
北陸/東海/信越/南東北 890円
中国/四国/北東北 960円
関東 860円
関西 930円


山形県

蔵王ウッディファーム&ワイナリー

ウッディファーム&ワイナリーの商品をみる
ウッディファーム&ワイナリー

木の香り漂う温もりのワイナリー

サスティナブルにこだわる挑戦

上山の土地が育む個性

上山市は、10月から11月にかけて晴れる日が多いという特性を持つ土地です。この気候条件を活かし、収穫時期を遅らせてブドウを十分に熟させることで、より高品質なワイン造りが可能になります。

また、気温の下がる晩秋には雑菌の繁殖も抑えられ、ワインづくりに適した環境が整っています。

ウッディファーム&ワイナリーでは、こうした地の利を最大限に活かし、アルバリーニョやプティマンサンといった珍しい品種にも挑戦中です。

これらの試みは、地域の特色を反映しながら、他のワイナリーとの差別化を図る目的もあるそうです。

訪問時に味わったワインは、果実味豊かで爽やかな酸が印象的。これぞ上山の自然が育んだ味わいだと感じました。

若き醸造責任者の秘めた可能性

金原さんは東京農業大学で米焼酎造りを学び、酒販店での勤務、日本酒造りを経てワインの世界に進んだという経歴の持ち主。

35歳という若さながら、豊富な経験と明確なビジョンで地域のワイン産業を支えています。

金原さんが語る「ワインづくりは、ブドウが育つ土壌や気候、ブドウの生育状況と変数が多い。そこがワインづくりの面白いところ。」という言葉には、この仕事への深い愛情と覚悟が感じられました。

これから上山市では、新規ワイナリーの開設も相次ぐ予定。そんな中で金原さんは、地域のリーダーとして新たな可能性を切り開いていく存在となるでしょう。

その誠実な人柄と確かな技術に触れたことで、この地域でつくられるワインの未来がより楽しみになりました。