旭洋酒（山梨県）

ヒクモルージュ　シラー＆メルロー

Name: ヒクモ ルージュ シラー＆メルロー
Brand: 旭洋酒（山梨県）
Price: 2950.0 JPY
Availability: OutOfStock

数量

【産地】

山梨県山梨市

【品種】

シラー、メルロー

【商品説明】

味わい：辛口

ボディ：やや重い

＊VTは2022です

旭洋酒さんの赤ワイン、ヒクモルージュ。畑の益虫「蜘蛛」、「太陽」をモチーフに、「ヒクモ」（陽蜘蛛、もしくは陽雲）と名付けられています。熟した果実の甘い香りもあり、スパイシーさもあり、柔らかさ、温みを感じます。塩豚とレンズ豆の煮込みと合わせた時はかなり👍でした。おそらく、複数の肉、豆、野菜といったものを煮込んだ料理と合います。以前、「スパイスつまみの会」を開催したときには、スパイスを使った料理との相性も良かったです！スパイス料理のほか、麻婆豆腐などの中華料理も合います。

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旭洋酒（山梨県）

元々、地元の農家の方たちがブドウを持ち込んで葡萄酒を作っていた共同醸造所だった旭洋酒有限会社を、鈴木ご夫妻が引き継ぎ、今も当時の古い醸造所を丁寧に手入れしながら使っていらっしゃいます。醸されるワインには、穏やかながら芯のある鈴木夫妻の人柄と素敵なセンスがにじみ出ています。
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